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東莞高埗冷凍食品配送 膳食管理
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產品描述

品牌金隆蔬菜配送經營部 配送范圍珠三角 包裝方式食用農產品 產地東莞 是否進口 可售賣地全國 用途食用 服務**專人跟蹤 配送方式專屬車隊配送 生產基地自有 原料經過檢查報告 安全性綠色食品
副食的種類很多,如肉類、蛋類、奶類、禽類、魚類、豆類和蔬菜等。其營養作用也各有長短,如肉類等動物性食品和豆類富含蛋白質和脂肪,缺少維生素和無機鹽,尤其是不含維生素C。
副食配送配送要求:學校食堂(包含托幼機構食堂)、超過100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、廚房,重大活動餐飲服務和超過100人的一次性聚餐,每餐次的食品成品應留樣。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉容器內,并放置在冷藏設施中,在冷藏條件下存放48小時以上,每個品種留樣量應滿足檢驗需要,不少于100g,并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等。集體用餐食品分裝及配送要求:專間內操作應符合本規范第二十四條項至第四項要求。盛裝、分送集體用餐的容器不得直接放置于地面,容器表面應標明加工單位、生產日期及時間、保質期,必要時標注保存條件和食用方法。
東莞高埗冷凍食品配送
副食配送的要求:
1、運輸車輛內外必須清潔干凈、無污漬、無異味、保持通風良好,并設有防雨措施;
2、運輸車在運輸食品前,必須進行消毒,并設有專人負責監督執行;
3、送貨器具(菜筐、油桶)保持干凈,無污漬;
4、肉類、魚類、熟食類、半成品類必須包裝嚴密,與蔬菜及其它副食品隔離;
5、運輸冷藏食品及易腐食品,應當采取保鮮措施;
6、運送熟食類制品及糕點類制品,應用帶蓋的密封箱盛裝;
7、在運輸食品時,不得同時裝有有毒有害物質,防止食品污染;
8、生熟食品,食品與非食品,有氣味的食品與易吸收氣味的食品不可混合裝運。
東莞高埗冷凍食品配送
副食配送有定時跟蹤服務:每位客戶有專人負責,有,有反饋,認真處理客戶的每一條意見和建議。
蔬菜農產品配送這項服務主要是為了滿足已擁有廚師,卻為蔬菜采購高成本天天傷腦筋的機構團體等單位服務。由我們完善的的物流中心來為您提供新鮮、衛生、安全的蔬菜等,不僅有效降低食材成本(統一集中采購),甚至能解決您管理上的漏洞。
東莞高埗冷凍食品配送
副食配送的食品不得在10℃~60℃的溫度條件下貯存和運輸,從燒熟至食用的間隔時間(保質期)應符合以下要求: 燒熟后2小時的食品中心溫度保持在60℃以上(熱藏)的,其保質期為燒熟后4小時。蔬菜中維生素C和B族維生素,遇熱容易受到破。經過烹調的蔬菜維生素總要損失一部分,因此,吃一些新鮮的生菜,既可保持大量的維生素,也可增進食欲。尤其在夏天,可以多吃些涼拌菜,如熟肉絲拌黃瓜、粉皮;小水蘿卜拌熟肉絲、粉皮;小蔥拌豆腐等。當然,吃生菜時一定要注意衛生,先消毒好,再食用。
我們公司始終堅持“品質至上、顧客為先、誠信經營、合作共贏”的經營宗旨,以“求真務實、變革創新”的企業精神,以“誠信為本、優良服務”的服務理念。我們熱誠歡迎全國各地新老客戶來人來電洽談業務!
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